고래회충 아니사키스 회를 먹어야하나?

고래회충 아니사키스 회를 먹어야하나?

회를 좋아하는 사람들은 자다가도 벌떡 일어나서 소주를 찾는다. 

어떤것을 검색하다가 연관이 되서

여기까지 들어왔는지 모르겠지만

내가 알고 있는것을 말하겠다.

일단 영어로는 아니사키스라고 한다.

아니카시스 아니다.

외우기 어렵다면 외우기 쉽운 방법으로

너 3명이랑 키스했지?

아니 4명이랑 키스했어

아니 4 키스

아니 사 키스

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

난 미친거 같다ㅋㅋ

보통은 민물생선에만 있다고 생각하는데

이건 바다의 생선 회로 감연된다.

광어 우럭 오징어 고등어 갈치 등

심지어 해루질에서 잡을 수 있는 조개에서도 발견된다.

먼저 이 기생충들은 고래 같은 바다포유류를 종숙주로 하는 기생충이다.

위와 같은 사이클로 돌아간다.

기생충 알을 먹는 새우같은 갑각류

그리고 새우를 먹는 생선들

생선들 뱃속에 유충이 기생한 것을 또 고래가 먹는다.

반복이다.

보통 내장쪽에서 기생한다.

그리고 죽으면 근육쪽으로 이동하기 마련

참고로 인간의 몸속에 들어가도 대부분 죽는다.

살아남는다고 해서 제대로 성충으로 못큰다.

BUT....

진짜 재수 똥튀기게 위장에서 살아남은 회충들이

위장벽을 뚫고 파고들기도 한다.

내장에 구멍생기면 복막염 생기고 골치아프다.

그래도 내시경으로 빼내면 그만이다.

아니사키스는 온도에 민감하다.

가열하면 죽는다.

그래서 난 무조건 생선회는 안먹는다.

는 거짓말이다.

아니 사실 난 겁나지 않는다.

왜냐?

아니사키스는 생선의 내장과 내장막 주변에만 서식한다.

그래서 우리가 먹는 회 근육 쪽에는 없다.

짧게 정리하면

회를 먹을때는 무조건 신선한 것을 먹는다.

내장은 되도록 먹지말자.

어짜피 먹는사람도 없다.

죽은 생선은 먹지말자.

혹시 내장을 빠져나와서 살부분으로 넘어올수 있으니까.

사실 생선회 먹고 고래회충 발견됬다는 사람?

있나?

난 본적없다.

방송에서는 너무 오바하는거일수도 있다.

혹시 이 글을 보고 혐오스럽게 느껴질수도 있지만

걱정할필요 없다.

나도 첨에는 그랬다.

그냥 그 전처럼 그리고 고래회충이라는 것을 몰랐던 그 때처럼 맛나게 회를 먹으면 된다.